Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından Türkiye genelinde 81 ilde eş zamanlı olarak başlatılan gıda denetim seferberliği, Uşak’ta da tüm hızıyla sürüyor. Halk sağlığını doğrudan etkileyen ve risk grubu yüksek olarak nitelendirilen gıdalara yönelik kontroller, Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin titiz çalışmalarıyla aralıksız devam ediyor. Özellikle bozulma riski yüksek olan hayvansal gıdaların üretim, satış ve toplu tüketim noktalarındaki yolculuğu mercek altına alındı.
Hayvansal Gıdalarda Sıkı Takip
Gıda güvenliğinin sağlanması adına sahaya inen denetim ekipleri, özellikle et, tavuk, süt ve süt ürünleri gibi hızlı bozulabilen ürünlere odaklanmış durumda. Bu ürünlerin soğuk zincir kurallarına uygun olarak muhafaza edilip edilmediği, son tüketim tarihleri ve genel hijyen koşulları detaylı bir şekilde inceleniyor. gazeteportal.com.tr haber merkezine ulaşan bilgilere göre, denetimlerin temel amacı, olası gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek ve vatandaşın sofrasına güvenilir gıdanın ulaşmasını sağlamak.
İl Müdürü Serkan Bilir Sahada
Denetimlerin ciddiyetini ortaya koyan en önemli detaylardan biri de Uşak İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir’in bizzat ekiplerle birlikte sahada yer alması oldu. Müdür Bilir, işletmelerde yapılan kontrolleri yerinde gözlemleyerek, hem işletme sahiplerine uyarılarda bulunuyor hem de denetimlerin standartlara uygunluğunu kontrol ediyor. Resmi kontrol seferberliği kapsamında yürütülen bu çalışmalarda, sadece gündüz saatlerinde değil, gece saatlerinde de denetimler gerçekleştiriliyor.
Çapraz Bulaşma ve Hijyen Riskleri İnceleniyor
Ekipler, işletmelerin mutfak ve depolama alanlarında yaptıkları incelemelerde sadece ürünlerin tarihlerine bakmakla kalmıyor. Aynı zamanda gıdaların hazırlanma süreçlerinde oluşabilecek ‘çapraz bulaşma’ risklerini ve personelin hijyen gerekliliklerine uyup uymadığını da denetliyor. Gıda güvenilirliğinin tarladan çatala kadar bir bütün olduğunu vurgulayan yetkililer, en küçük bir ihmalin bile halk sağlığı açısından ciddi sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekiyor.
Uşak genelinde vatandaşların güvenle tüketim yapabilmesi için denetim mekanizmasının 7 gün 24 saat işlediği belirtiliyor. gazeteportal.com.tr olarak, halk sağlığını ilgilendiren bu tür denetimlerin ve sonuçlarının takipçisi olmaya devam edeceğiz. Vatandaşların da şüpheli gördükleri durumları ilgili mercilere bildirmeleri, gıda güvenliği zincirinin en önemli halkasını oluşturuyor.
